A megfelelő hadsered táplálása
Gyakran viccelődött azzal, hogy ha a test egy vár, akkor az immunrendszer a hadsereg – a bélmikrobiota pedig a különleges egység, amely kiképzi őket. De ahogy minden seregnek, ennek is táplálékra van szüksége. Nem cukorra, koffeinre és ultrafeldolgozott lisztre, hanem arra, amit a mikrobák valóban kívánnak: rostra, polifenolokra és prebiotikus sokféleségre.
Az étrendi váltás már elkezdődött, de ezen a héten megduplázta az erőfeszítést. Új küldetése az lett, hogy táplálja mikrobális szövetségeseit, mint például a Faecalibacterium prausnitzii, az Akkermansia muciniphila és a Bifidobacterium longum – olyan fajokat, amelyek alacsonyabb gyulladás-szinttel, jobb anyagcsere-egészséggel és akár hosszabb élettartammal is összefüggésbe hozhatók.
Ezért elkezdett változatosságot vinni minden tányérra. Lila édesburgonya, fekete lencse, zöld főzőbanán, vöröshagyma, szivárványmángold. Őrölt lenmagot adott a kefirhez, cikóriagyökeret a teához, és elkezdett mungóbabot áztatni házi csíráztatáshoz. Bevezette a „Sárkánycsókot”, egy forró italt gyömbérből, fokhagymából, mézből, fahéjból, kurkumából és borsból. Többé nem a makrotápanyagok miatt evett – hanem azért, hogy egy élő ökoszisztémát etessen.
A tudomány teljesen magával ragadta. A rost nem egyféle dolog – hanem több száz típus, amelyeket különböző mikrobaközösségek fermentálnak. Egyenként felvezette őket a Mikrobiota-Manipulációs Kézikönyvbe. A polifenolokat, amelyeket korábban puszta antioxidánsként írtak le, ma már mikrobák aktivátoraként kezelik – olyan jótékony baktériumokat táplálnak, amelyek viszont a polifenolokat biohasznosíthatóvá teszik. Ez egy kölcsönösen előnyös hálózat, nem egyirányú folyamat.
Néhány napon belül a változás újabb szintjére érkezett. A puffadás eltűnt. Minden nap, óraműpontossággal volt széklete. Hangulata különös állandósággal javult. Újra elkezdett nevetni – nem külső okból, hanem mert a belső terepe biztonságosnak érződött.
És talán ez volt az egész lényege: a gyógyulás nem az irányításról szól. Hanem az együttműködésről. A mikrobáidat nem uralod – hanem gondozod őket. Te magad leszel az a talaj, amelyből az életerő kinő. És így virágozni fogsz!
Következő hét: „Baktériumok palackban: barát vagy túlértékelt?” — elkezdi tesztelni a kereskedelmi probiotikumokat, meglepő eredményekkel.