A bélkertem virágzásnak indul Volt idő, amikor a táplálkozás számára pusztán makrotápanyagok kérdése volt. Ahogy tanulta: fehérje az izomépítéshez, szénhidrát mint üzemanyag, zsír a hormon-egyensúly fenntartásához. De most, hogy kitakarította a kamráját, a gondolkodásmódja is átalakult. Az étel már nem üzemanyag volt. Hanem műtrágya – a benne élő láthatatlan kert számára. Az első változások alig...
Ellenségek a kamrámban Valaki, aki triatlonversenyeken indult, aligha számít arra, hogy egy müzliszelet ellen veszít csatát. De ott volt – félig megrágva a konyhapulton, önelégülten műanyag csomagolásban, rajta az összetevők listája, ami alig emlékeztetett ételre: glükóz-fruktóz szirup, „természetes aroma”, szójaizolátum, napraforgóolaj, emulgeálószerek, és „dúsított” szintetikus vitaminok. Maratoni futók nassolnivalója. És egy mikrobiális katasztrófa. Éveken át...
Lenyelnéd, hogy tovább élj? Csinált már furcsa dolgokat korábban is. Böjtölt három napig. Lefutott egy maratont (42 km-t) csak vízzel és sóval, egy 400 méteres atlétikai pályán körözve. De akkor még csak 17 volt. Részt vett több mint száz széklettranszplantációnál. De ez most más volt. Most a „páciens” nem volt beteg. Ezúttal a cél nem...
