Sárkány csókja A recept eredetileg Lee-től származott, de engem a csípős csirkeszárnyaknál évekkel ezelőtt elvesztett. Akkor is valamiért úgy gondoltam, hogy a chili-vel szembeni tűrőképességünk között komoly hiatus áll fenn. Aztán Tamás meghívott egy reggelire és kipróbáltam a „Sárkány csókját”. Az első, amire emlékszem, az a furcsa textúra volt, közvetlenül azután, hogy elkezdett könnyezni a...
A nagy fermentációs kísérlet Korábban is evett savanyú káposztát. Néha vett kombuchát. Talán egy kevés misót is kevert levesbe. De eddig az erjesztés számára csak íz volt. Nem orvosság. Nem küldetés. Ez most megváltozni készült. Minél többet tanulmányozta a mikrobiotát, annál inkább egy igazság került előtérbe: a nagyobb mikrobiális sokféleséggel rendelkező népességek étrendjükben gyakran fogyasztanak...
Bűn és erény a bélvilágban Sokáig mondogatta, hogy az apró élvezetek ártalmatlanok. Egy pohár bor, egy erős presszó, egy-egy alkalmi fájdalomcsillapító. Nem túlzás, nem visszaélés – csak kényelem. De ahogy egyre mélyebbre merült az útján, rájött valami finom részletre: még a „kis dolgok” is üzenetek a mikrobiotának. Az alkohol például nagyobb súllyal bírt, mint várta....
A tesztosztero-bél tánc Soha nem foglalkozott különösebben a tesztoszteronnal. De ahogy közeledett az ötvenhez, észrevette, hogy dolgok változnak. Lassabban regenerálódott. Csökkent a motivációja. Az izomzat már nem épült úgy, mint régen. És ez nemcsak az edzőteremről szólt – hanem az életről is. Elgondolkodott, vajon a hormonjai nem azt suttogják-e, amit a mikrobái már régen tudtak....
Az vagy, ami rajtad nő Élete nagy részében a bőrt csak utólagos gondolatként kezelte – valamit, amit meg kell mosni, borotválni kell, bekenni, ha kiszárad. Egy funkcionális borításként tekintett rá, nem pedig aktív szervként. Ez azonban megváltozott, amikor mélyebben belemerült a mikrobiota-kutatásba. A tudomány tagadhatatlan volt: a bőr nem pusztán gát. Hanem egy élő ökoszisztéma....
A beleim és én terápiára mentünk Évekig legyintett a stresszre, mint az élet elkerülhetetlen részére. Határidők, utazások, felelősség. A munkával járt. És úgy gondolta, kezeli – legalábbis azt hitte. De mi van, ha a valódi kár nem az elmében, hanem a mikrobákban történt? A tudomány egyértelmű volt: a krónikus pszichológiai stressz csökkenti a bél keringését,...
Erős test, ellenálló bélrendszer Mindig is tisztelte az izmokat. Orvosként és egykori amatőr triatlonistaként saját szemével látta, hogy a sovány izomtömeg mindent befolyásol – a vércukorszint stabilitásától a sérülések utáni felépülésig. Most azonban, ötvenedik éve felé közeledve, másként tekintett rá. Nem pusztán páncélként – hanem mint a mikrobiális egészség termékeny talajára. A kapcsolat elsőre nem...
Rendbehoztam az alvásom és az emésztésem megköszönte Eleinte azt hitte, hogy az alvásproblémái az életkorral függnek össze. Hajnali 3-kor ébredt, zakatolt az elméje, a pulzusa kissé megemelkedett. A Garmin órája széttöredezett mélyalvást mutatott. Próbálkozott magnéziummal, meditációval, fehér zajjal, teljes sötétítéssel. Segítettek – rövid ideig. De semmi sem bizonyult tartósnak. Aztán befelé figyelt. Szó szerint. Az...
Baktériumok egy palackban: Barátok vagy felhajtás? Ott állt egy jól felszerelt bioáruház étrend-kiegészítő részlegében, és egy ígéretekkel teli falat bámult. Probiotikumok az immunitásért. Probiotikumok a stressz ellen. Probiotikumok fogyáshoz. Probiotikumok a haj visszanövesztéséhez. Tucatnyi üveg, kapszulánként milliárdnyi CFU-val, sokszor többe kerülve, mint egy kellemes vacsora. És mégis, nem tudta elhessegetni a kérdést: Ezek tényleg működnek?...
