Manual

Manual UltraBiome

Programa de salud metabólica y restauración de la flora intestinal

El programa UltraBiome: regulación del peso corporal, estilo de vida, nutrición y restauración de la microbiota.

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temas
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capítulos
36 capítulos · 8 partes

IV. Nutrición

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Patrones alimentarios y saciedad: proteínas, fibra, densidad energética

La saciedad no es un recuento de calorías: las señales hormonales de las proteínas, la absorción lenta de la fibra y una densidad energética baja crean juntas una sensación de plenitud duradera – sin necesidad de contar nada.

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Alimentos ultraprocesados

Los alimentos ultraprocesados no se dirigen a la saciedad, sino al sistema de recompensa del cerebro: el ruido alimentario constante no es falta de voluntad, sino un efecto dopaminérgico diseñado.

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Calidad de los hidratos de carbono y caída de la glucosa

La bajada de glucosa posterior a la comida señala al cerebro una escasez de energía y desencadena antojos; la calidad de los hidratos de carbono y el orden de los alimentos mantienen la curva plana.

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Momento de las comidas

Cuándo come usted es una señal hormonal, no una cuestión de disciplina: una ventana de alimentación estable y alineada con la biología circadiana estabiliza la insulina, el sueño y el hambre.

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Grasas y proteínas

Las proteínas y la grasa de calidad no son solo nutrientes, sino señales hormonales: conservan el músculo, suavizan la curva de glucosa y previenen la pérdida muscular que hay detrás del efecto yoyó.

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Fibra y fermentación: hinchazón frente a adaptación

La fibra no es una sola cosa: la soluble alimenta a su microbiota, y la hinchazón que produce un aumento brusco es una adaptación pasajera, no una intolerancia.

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Enfoques bajos en hidratos de carbono y cetogénicos

Las dietas bajas en hidratos de carbono y las cetogénicas no son una solución universal: su efecto depende de su metabolismo y su microbiota individuales, y en determinadas situaciones están contraindicadas.

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¿Cuándo no conviene imponer restricciones?

A veces una dieta estricta hace más daño que bien: durante un brote, un tratamiento antibiótico o con determinados medicamentos, comer de forma estable y tolerable importa más que perder peso.

Sin resultados.