19. Rozmaring
Az emlékezet fűszere — karnozinsav, kognitív hatások és Ofélia rozmaringja.
A rozmaringről tömören 1 percben
Mit ad? Karnozinsavat, karnozolt, rozmaringsavat és 1,8-cineolt — neuroprotektív, antioxidáns, anti-inflammatorikus, mérsékelt kognitív teljesítményt támogató és antimikrobiális hatású.
Mennyit? Konyhában 1–3 g friss levél vagy ½–1 tk szárított napi; klinikai (kognitív vizsgálatokban) 750 mg/nap szárított por — FIGYELEM: Pengelly 2012 RCT inverz U-görbét igazolt, 1,5–6 g/nap dózisnál a kognitív teljesítmény ROMLOTT, tehát „több ≠ jobb".
Mikor kerüld? Terhességben magas dózisú extraktum (uterotonikus), epilepszia (állatkísérlet — magas dózisnál konvulziós potenciál), antikoaguláns mellett magas dózis, csecsemőnek koncentrált illóolaj.
A rozmaring (most már Salvia rosmarinus a régi Rosmarinus officinalis helyett, 2017-es újraklasszifikálás után) a Földközi-tenger sziklás partvidékének őshonos cserjéje — a latin „ros marinus" („tenger harmata") név innen ered. A görög-római mitológiában Aphrodité a tengerből emerging-eléből emelkedett a rozmaring-illatos sziklák között, és a klasszikus görög diákok rozmaring-koszorút viseltek vizsgára emlékezet-támogatóként. Hippokratész és Plinius emlékezet-javító, emésztést támogató és helyi sebgyógyító hatást tulajdonítottak neki.
A középkori európai hagyományban a rozmaring az „emlékezet fűszere" volt — Shakespeare „Hamlet" (1602) jelenetében Ophelia mondja: „There's rosemary, that's for remembrance; pray, love, remember." A klasszikus „Magyar királynő vize" (Aqua Regina Hungariae, 14. század) első dokumentált alkohol-extraktumos parfüm volt — rozmaring és levendula keverékéből, amelyet I. Erzsébet magyar királynő (1305–1380) emésztési és reumás panaszára készítettek. A 16–17. században a pestis-járványok idején a rozmaring-füstölést „pestilenciás levegő" megelőzésére használták.
A modern fitokémia 1932-ben azonosította a karnozinsavat, és a 21. század hozta a kognitív-evidenciát: Moss 2003 RCT-jében rozmaring-illóolaj aromatizálta szoba szignifikánsan javította az emlékezet-teszt-eredményeket; Pengelly 2012 RCT 750 mg rozmaring-por napi mellett 65+ személyek kognitív teljesítményét rövid távon javította, magasabb dózisokon viszont rontotta (inverz U-görbe). A „kis dózis = jó, nagy dózis = káros" paradoxon a klinikai protokoll alapja.[2360]
Tudományos háttér
A rozmaring fő bioaktívjai a karnozinsav (diterpenoid, 1–10% szárazanyag), karnozol (oxidált karnozinsav-származék), rozmaringsav (Lamiaceae-családi polifenol) és 1,8-cineol (illóolajban).[2366] A karnozinsav erős antioxidáns és neuroprotektív (Nrf2-indukció, NF-κB-gátlás), és a vér-agy gáton áthatol.[2363]
A klinikai evidencia kognitív területen mérsékelt-érdekes: Moss 2003 RCT-jében rozmaring-illóolaj-aromatizálta teszt-szoba szignifikánsan javította a memóriát és éberséget. Pengelly 2012 RCT 750 mg/nap rozmaring-por 28 napig idősebb felnőtteknél kognitív teljesítményt javított, de 1,5–6 g/nap dózison rontotta (inverz U-görbe).[2361] Lindheimer 2013 RCT a rozmaring-aromaterápia memóriatesztet javító hatását megerősítette.[2362]
Antimikrobiális spektrum (in vitro): rozmaringsav és illóolaj mérsékelten széles, hús-tartósításra hagyományosan használt.
Lipid/glikémia: kis pilotok rozmaring-extraktum lipid- és glükóz-csökkentő hatását mutatták T2D-ben; nagy RCT korlátozott.
Antikonvulziós/proKonvulziós paradoxon: állatkísérletekben magas dózisú rozmaring-extraktum kamfora-tartalmú szelet konvulziós aktivitást mutathat — magas dózisú kiegészítő kerülendő epilepsziásnak.
Mikrobiom-szinten a karnozinsav és rozmaringsav SCFA-növelő hatást és kommensális-támogatást mutatott in vitro fermentációs modellekben.
Biztonság: konyhai mennyiségben abszolút biztonságos. Terhességben magas dózisú extraktum kerülendő (uterotonikus). Tervezett műtét 2 héttel előtte állítsd le a magas dózisú kiegészítőt (vérzés-kockázat).[2365]
- + Bárány, marhasült, csirke (klasszikus mediterrán): ízszinergia.
- + Krumpli (sült krumpli rozmaringgal): klasszikus.
- + Olíva, citrom, fokhagyma (mediterrán mátrix): klasszikus.
- + Kakukkfű, oregánó, majoránna (herbes de Provence): szinergia.
- + Méz, levendula (klasszikus „Magyar Erzsébet vize"): hagyományos.
- + Zöld tea, kakaó (polifenol-stack): antioxidáns szinergia.
- Antikoagulánsok + magas dózisú extraktum: elméleti additív vérzés-kockázat.
- Hipotenzív szerek + magas dózisú illóolaj: elméleti additív hipotenzió.
- Antikonvulzív gyógyszerek + magas dózisú extraktum: elméleti hatás-zavar.
- Hosszú forrás (45+ perc magas hőfok): illóolaj elpárolog.
- Csecsemőnek koncentrált illóolaj: kerülendő.
- Vassal: rozmaringsav kelálhat: időbeli elválasztás.
- Terhesség magas dózisú extraktum: uterotonikus.
- Epilepszia (különösen kontrollálatlan): magas dózisú illóolaj/kiegészítő kerülendő.
- Antikoaguláns terápia: klinikai kiegészítő orvosi felügyelettel.
- Csecsemő, kisgyermek koncentrált illóolaj: kerülendő.
- Lamiaceae-allergia (bazsalikom, oregánó, kakukkfű): keresztreakció.
- Aktív gyomorfekély: koncentrált illóolaj irritál.
- Tervezett műtét 2 héten belül: állítsd le a magas dózisú kiegészítőt.
- Súlyos hipertenzió / hipotenzió: óvatosság a magas dózisnál.
Napi adag
1–3 g friss vagy ½–1 tk szárított napi.
Elkészítési minta
- Friss ágat egészben tegyük a húshoz főzés alatt, tálalás előtt vedd ki.
- Apróra vágott friss levél: bárány, marha, krumpli.
- Olajban infúzió: friss rozmaring + olíva, 1 hét állás → ízesített olaj.
- Aromaterápiához: friss vagy szárított levél forró vízbe inhalátoránként.
Klasszikus minták
Provence-i bárány: bárány + rozmaring + fokhagyma + olíva + sütés.
Sült krumpli: krumpli + rozmaring + olíva + tengeri só.
Bouquet garni: rozmaring + kakukkfű + babérlevél (klasszikus francia).
Magyar Erzsébet vize (Aqua Reginae Hungariae): rozmaring + levendula + alkohol — történelmi parfüm-orvosság.
Tárolás és kerülendők
Tárolás: friss ág hűtőben 1–2 hét; szárított levél 1 év légmentesen sötét helyen; friss „íztett" olaj hűtőben 1–2 hét.
Mit ne csinálj: ne kombinálj klinikai dózisú kiegészítőt warfarinnel önkényesen, ne főzd túl hosszan (illóolaj elpárolog), ne adj magas dózisú extraktumot epilepsziásnak.
Hivatkozások
[2360] Moss M et al. Aromas of rosemary and lavender essential oils differentially affect cognition and mood in healthy adults2003;113(1):15–38. Int J Neurosci. Link
Ezt a vizsgálatot a levendula (Lavandula angustifolia) és a rozmaring (Rosmarlnus officinalis) illóolajának a kognitív teljesítményre és a hangulatra gyakorolt olfaktorikus hatásának felmérésére tervezték egészséges önkénteseknél. Száznegyvennégy résztvevőt véletlenszerűen három független csoport egyikébe soroltak, majd elvégezték a Cognitive Drug Research (CDR) számítógépes kognitív értékelő tesztsort egy fülkében, amely vagy a két illat egyikét, vagy semmilyen illatot (kontroll) tartalmazott. A vizuális analóg hangulati kérdőíveket az illatnak való kitettség előtt, majd a tesztsor elvégzése után töltötték ki. A résztvevőket a vizsgálat valódi céljáról a tesztelés befejezéséig félrevezették, hogy megakadályozzák, hogy az elvárási hatások esetleg befolyásolják az adatokat. A CDR alaptesztsort alkotó kilenc feladat kimeneteli változói hat faktorba táplálnak, amelyek a kognitív működés különböző aspektusait képviselik. A teljesítmény elemzése feltárta, hogy a levendula a munkamemória teljesítményének szignifikáns csökkenését okozta, és rontotta a reakcióidőket mind a memória-, mind a figyelemalapú feladatoknál a kontrollokhoz képest.
[2361] Pengelly A et al. Short-term study on the effects of rosemary on cognitive function in an elderly population2012;15(1):10–17. J Med Food. Link
A rozmaringnak (Rosmarinus officinalis L.) hagyományos hírneve van, amely indokolja annak vizsgálatát az időskorúak körében elterjedt kognitív hanyatlás csökkentésében betöltött potenciális szerepe szempontjából. Randomizált, placebokontrollos, kettős vak, ismételt méréses keresztezett vizsgálatot végeztek a szárított rozmaringlevél-por kognitív teljesítményre gyakorolt lehetséges akut hatásainak vizsgálatára. Huszonnyolc idősebb felnőttet (átlagéletkor 75 év) teszteltek a Cognitive Drug Research számítógépes értékelő rendszerrel 1, 2,5, 4 és 6 órával a placebo és négy különböző dózisú rozmaring beadása után. A dózisokat kiegyensúlyozták, és a látogatások között 7 napos kimosási időszak volt. A memóriasebesség mutatóiban kétfázisú, dózisfüggő hatás mutatkozott: a legalacsonyabb dózisú (750 mg) rozmaringnak statisztikailag szignifikáns jótékony hatása volt a placebóhoz képest (P=,01), míg a legmagasabb dózisnak (6000 mg) szignifikáns rontó hatása volt (P<,01). A kognitív teljesítmény más mutatóira szignifikáns káros hatások mutatkoztak, bár ezek kevésbé voltak következetesek.
[2362] Lindheimer JB et al. Short-term effects of black pepper and rosemary essential oils on cognition 2013. J Med Food. 2013.
Vizsgálat a fekete bors (black pepper) és a rozmaring (rosemary) illóolajainak kognícióra gyakorolt rövid távú hatásairól.
[2363] Habtemariam S. The therapeutic potential of rosemary (Rosmarinus officinalis) diterpenes for Alzheimer's disease2016;2016:2680409. Evid Based Complement Altern Med. 2016. Link
A rozmaring (Rosmarinus officinalis L.) a Lamiaceae család egyik gazdaságilag legfontosabb faja. A mediterrán régióból származó növény ma már széles körben elterjedt az egész világon, főként kulináris, gyógyászati és kereskedelmi felhasználásai miatt, beleértve az illatszer- és élelmiszeripart. A növényből izolált legfontosabb vegyületcsoportok közé tartoznak az abietán típusú fenolos diterpének, amelyek a növény antioxidáns hatásának és sok farmakológiai aktivitásának nagy részét adják. Az utóbbi években azt is kimutatták, hogy a rozmaring-diterpének gátolják a különféle szerek által indukált neuronális sejthalált mind in vitro, mind in vivo. E vegyületek Alzheimer-kór (AD) szempontjából vett terápiás potenciálját ez a közlemény tekinti át, különös figyelmet fordítva a vegyületek kémiájára, valamint a betegség különböző farmakológiai célpontjaira. A vegyületek többfunkciós jellegét – az általános antioxidáns-mediálta neuronális védelemtől más specifikus mechanizmusokig, beleértve az agyi gyulladást és az amiloid-béta (Aβ) képződést, polimerizációt és patológiákat – tárgyalják.
[2364] Panahi Y et al. Rosemary oil vs minoxidil 2% for the treatment of androgenetic alopecia: a randomized comparative trial2015;13(1):15–21. Skinmed. Link
Randomizált összehasonlító vizsgálat a rozmaringolaj és a 2%-os minoxidil androgenetikus alopeciára (androgenetic alopecia) gyakorolt hatásáról.
[2365] . EMA/HMPC 2010. European Union herbal monograph on Rosmarinus officinalis L., folium. 2010. Link
Az EMA/HMPC európai uniós gyógynövény-monográfiája a Rosmarinus officinalis L. leveléről (rozmaring, folium).
[2366] Andrade JM et al. Rosmarinus officinalis L.: an update review of its phytochemistry and biological activity2018;4(4):FSO283. Future Sci OA. Link
A gyógynövények használata iránti világszerte tapasztalható érdeklődés egyre nő, és jótékony hatásait újra felfedezik új gyógyszerek kifejlesztéséhez. Kiterjedt etnofarmakológiai alkalmazásaik alapján, amelyek a jelenlegi gyógyszerkutatást inspirálták, a természetes termékek új és fontos kiindulópontokat szolgáltathatnak különféle farmakológiai célpontokkal szemben. Ez a munka úttörő, kiterjedt és naprakész szakirodalmi áttekintést nyújt a Rosmarinus officinalis L.-ra vonatkozó kutatás jelenlegi állásáról, megvilágítva, hogy mely vegyületek és biológiai aktivitások a legrelevánsabbak. Ennek érdekében keresést végeztek a PubMed, ScienceDirect és Web of Science adatbázisokban a 'rosemary', 'Rosmarinus officinalis', 'rosmarinic acid', 'carnosol' és 'carnosic acid' kifejezésekkel, amely 286, 1990 óta publikált, a rozmaring farmakológiai aktivitásairól és izolált vegyületeiről szóló cikket foglalt magában. E hivatkozások szerint egyre nagyobb az érdeklődés e növény terápiás tulajdonságai iránt, a karnozinsav, karnozol, rozmaringsav és az illóolaj tekintetében. A jelen kézirat naprakész áttekintést nyújt az R. officinalis és aktív összetevőinek leggyakrabban jelentett aktivitásairól.