A növényi alapú élő-kultúrás ital — tej nélkül, dextrán-mátrix, eltérő mikrobaprofil, kis kortyban donor-érték.
Tejtermékek (élő kultúrákkal)
A2-szerű kazeinprofil + magas MFGM — eltérő allergén-mátrix mint a tehéntejé, jobb tolerancia tej-érzékenyeknek.
Az izlandi szűrt joghurt — közel 1000 éves viking fermentum, magas fehérje (10–12 g/100 g), alacsony zsír és élő LAB-mátrix.
A friss sajtok osztálya — mezofil LAB-fermentum, magas kazein-fehérje, klasszikus közép-európai konyhák alapköve.
Az amerikai/brit „pásztorsajt" — savanyúsavó-koaguláció + kisszemcsés textúra, magas kazein-fehérje, alacsony zsír,
A közel-keleti szűrt joghurt — krémes textúrájú élő tejtermék mediterrán fűszerekkel, sűrűségében a sajt és a görög
A sajtkészítés mellékterméke — gyors-felszívódású savó-fehérje (β-laktoglobulin, α-laktalbumin), klasszikus sportoló-szubsztrát