Az ősember tálkája — a Paranthropus boisei alapdiétája és a valenciai horchata gumója; gluténmentes, RS-gazdag, FODMAP-zöld.
gluténmentes
Az afrikai aszálytűrő gabona — gluténmentes, magas vas, 3-deoxiantociánidinek.
Az inka „magok anyja" — pszeudocereália, komplett fehérje és a saponin-héj.
A tatár pszeudocereália — rutin-polifenol, Polygonaceae-család és a gluténmentes kasha.
A magyar honfoglalás kasa-gabonája — Setaria italica, magas vas, gluténmentes alternativa.
Az aztékok „ördög-gabonája" — szkvalén, magas lizin, gluténmentes pszeudocereália.