A szulforafán-iskola — glükozinolát, mirozináz és a mustármag-trükk a főtt brokkolihoz.
akkermansia
A csípős gyökér — glükoraphenin → sulforaphene, és a daikon-trükk a főtt brokkolihoz.
A friss fokhagyma érlelt változata — alacsony FODMAP, magas polifenol, megnövelt S-allyl-cysteine: kontrollált anyagcsere-támogató.
A kvercetin-koncentrátum hagyma-variáns — antocianin-bonus + erős kardiovaszkuláris polifenol-mátrix.
A Selyemút „királyi makkja" — növényi omega-3, ellagitanninok és a mikrobiom-mediált urolitinek.
A perszephoné-i magszemek mögött egy mikrobiom-trükk: ellagitanninok → urolitin-A, ha a baktériumaid megfelelőek.
A 18. századi botanikai szerencse — pelargonidin antocián és ellagitanninok egy nyári bogyóban.
Az Ida-hegy szent gyümölcse — ellagsav, magrost és prediabéteszben dokumentált bélflóra-javulás.
A brit „Ribena-generáció" C-vitamin-pótléka — delphinidin-antocián és a kognitív RCT-evidencia.
A „polifenol-csúcsmélység" — a bogyósok között az arónia hozza a legmagasabb antocián- és PAC-szintet.
Az antocianin-aranystandard — pterosztilbén, agy-vérgát-barát flavonoidok és a Mayo-Clinic-szintű kognitív evidencia.
Az európai antocianin-bajnok — felső légúti immunmoduláció, Akkermansia-támogatás, de a nyers bogyó cianogén glikozidot
A „tiltott rizs" antocianin-hatalom — magas cyanidin-3-glükozid, pigment-szelekció és a kínai császári hagyomány.
EGCG-katechinek és L-teanin koncentrált polifenol-mátrixban — matcha mint a 21. század mikrobiota-italba.
Az oxidáció átalakítja a katechineket — theaflavin és tearubigin polifenol-konzorcium, modern Prevotella-emelő RCT-vel.
Klorogénsav + melanoidin = polifenol + rost-szerű mátrix. Koffein-érzékenység a CYP1A2 polimorfizmustól függ.
A fermentált tea-gyémánt — lovastatin-szerű monakolinok, Aspergillus-érlelt mikrobiom és Yunnan-tradíció.
Mediterrán polifenol-MUFA paktum — EFSA-igazolt LDL-oxidáció-védelem, oleokantál ibuprofen-szerű profillal, ESEM RCT
Az „aristos" görög olaj — kedvező omega-3:6 arány, polifenol-megőrzés és salátáknak optimális.
A „tenger esszenciája" — cink-bomba, B12-koncentrátum és a Vibrio-figyelmeztetés.