A koleszterin-tartalmú szuperprotein — taurin-bomba, alacsony zsír és magas higany-kontextus.
alacsony-higany
Az édesvízi omega-3-forrás — alacsony higany, magas D-vitamin és a vad/tenyésztett párbeszéd.
A „köztes" sovány hal — magas fehérje, alacsony zsír és az izlandi-norvég gasztronómiai tradíció.
A barát-húsú lapos hal — alacsony higany, magas szelén és a mediterrán konyhák klasszikusa.