X. 11. Tisane de cynorrhodon
L'étalon-or de la vitamine C – flavonoïdes + acide L-ascorbique, galactolipide et essais randomisés articulaires.
Qu'apporte cet aliment ? De la vitamine C extrêmement concentrée (400–2000 mg/100 g de fruit séché – la plus riche source végétale d'Europe), le galactolipide GOPO (un composé anti-inflammatoire unique de Rosa canina – il inhibe la chimiotaxie des leucocytes, réduit le TNF-α et l'IL-6), des caroténoïdes (lycopène, β-carotène), des anthocyanes (polyphénols protecteurs vasculaires) et de la pectine (fibre soluble – précurseur de SCFA dans le côlon).
Quelle quantité ? 1–3 tasses de tisane par jour : 1–2 c. à soupe (≈ 5 g) de cynorrhodon concassé / 250 ml d'eau, à 75 °C maximum, infusion 10–15 min (ébullition → 50–70% de la vitamine C est dégradée). Ou macérat à froid : 30 g / 1 L, au réfrigérateur 12 h. Méta-analyse Christensen 2008 (3 essais randomisés, 287 patients arthrosiques) : 5 g de poudre de cynorrhodon par jour pendant 3 mois ont réduit la douleur du genou (WOMAC), taille d'effet 0.37.
Quand l'éviter ? Hémochromatose ou hémochromatose héréditaire (une forte dose de vitamine C augmente excessivement l'absorption du fer) ; tendance aux calculs rénaux d'oxalate de calcium (la vitamine C est en partie convertie en oxalate – > 500 mg par jour est risqué) ; déficit en G6PD (une dose extrême de vitamine C peut provoquer une hémolyse) ; traitement par warfarine avec un extrait de cynorrhodon à forte dose ; pendant la grossesse, les préparations à base d'extrait sont à éviter (la tisane est sûre) ; récipients métalliques (fer/cuivre) au-dessus de 75 °C (la vitamine C s'oxyde).
Le cynorrhodon est l'une des plus anciennes sources hivernales de vitamines du bassin des Carpates. La tradition hongroise le connaissait déjà à l'époque de la Conquête. Pendant la Seconde Guerre mondiale, quand les importations de citron ont cessé en Europe, le gouvernement britannique a organisé une campagne nationale de récolte de cynorrhodons – des millions d'enfants ramassaient les baies rouges en lisière de forêt. En Hongrie, le « sirop de cynorrhodon » était une réserve hivernale obligatoire des foyers ruraux. La recherche phytopharmacologique danoise moderne des années 2000 a identifié la fraction GOPO (galactolipide), qui apporte les preuves pour les troubles articulaires.
Contexte scientifique
Profil des principes actifs
- Vitamine C – 400–2000 mg/100 g de cynorrhodon séché (extrême)
- GOPO (galactolipide : (2S)-1,2-di-O-[(9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-triénoyl]-3-O-β-D-galactopyranosyl-glycérol) – anti-inflammatoire unique
- Caroténoïdes – lycopène, β-carotène, rubixanthine
- Anthocyanes – la couleur rouge du fruit
- Polyphénols – quercétine, kaempférol, acide ellagique
- Pectine – fibre soluble (dans la peau du fruit)
Études cliniques
Christensen et al. 2008, méta-analyse de 3 essais randomisés (287 patients arthrosiques) : 5 g de poudre de cynorrhodon par jour pendant 3 mois ont réduit significativement la douleur de l'articulation du genou (amélioration de l'échelle WOMAC), taille d'effet 0.37, la consommation d'AINS a diminué (Osteoarthritis and Cartilage 16(9):965-972) [1855].
Winther et al. 2005, étude randomisée en double aveugle chez 112 patients arthrosiques : 3 mois × 5 g par jour → score de douleur WOMAC −65% (placebo : −30%) (Scandinavian Journal of Rheumatology 34(4):302-308) [1856].
Daels-Rakotoarison et al. 2002, étude in vitro : l'extrait de cynorrhodon inhibe la chimiotaxie des neutrophiles et réduit la CRP (Phytotherapy Research 16(2):157-161) [1857].
Mécanisme
- Le GOPO inhibe la chimiotaxie des leucocytes, réduit les médiateurs de l'inflammation (TNF-α, IL-6).
- La forte teneur en vitamine C soutient la synthèse du collagène (cartilage articulaire).
- Les anthocyanes sont des piégeurs de radicaux libres, des protecteurs vasculaires.
- La pectine a un effet prébiotique, elle génère des acides gras à chaîne courte dans le côlon.
- Avec l'hibiscus – profil anthocyanique synergique, un mélange de tisanes traditionnel hongrois.
- Avec du miel – boisson d'hiver populaire.
- Avec du gingembre + de la cannelle – réchauffant d'automne.
- Avec des repas végétaliens riches en fer – la vitamine C maximise l'absorption du fer non héminique (lentille, épinard).
- Repas carnés riches en fer (paradoxe : la vitamine C augmente trop l'absorption du fer ; à éviter par les patients atteints d'hémochromatose).
- Warfarine – la vitamine C peut légèrement réduire l'effet à fortes doses (>1000 mg par jour).
- Chaleur élevée – ébullition → dégradation thermique de la vitamine C (75 °C maximum).
- Contact métallique prolongé – le fer/le cuivre catalyse l'oxydation de la vitamine C.
- Hémochromatose (maladie de surcharge en fer) – la vitamine C augmente excessivement l'absorption du fer.
- Tendance aux calculs rénaux (calculs d'oxalate) – la vitamine C est en partie métabolisée en oxalate (risque >500 mg par jour).
- Déficit en G6PD – des doses extrêmement élevées de vitamine C peuvent provoquer une hémolyse (>2000 mg par jour).
- Pendant la grossesse : 1–2 tasses par jour sont sûres ; les préparations à base d'extrait à forte dose sont à éviter.
- « La tisane de cynorrhodon conserve toute la vitamine C. » – FAUX. Avec une infusion chaude (>80 °C), 50–70% de la vitamine C est dégradée.
- « Absolument efficace contre les rhumes. » – La supplémentation en vitamine C réduit légèrement (8–14%) la durée d'un rhume ; elle n'est pas efficace en prévention.
- « Pour l'hiver seulement. » – Le GOPO et les anthocyanes soutiennent les articulations toute l'année [1858].
Infusion chaude (extraction rapide de la vitamine C)
- Rapport plante/eau : 1–2 c. à soupe de cynorrhodon concassé (≈ 5 g) / 250 ml d'eau.
- Température de l'eau : 75 °C (PAS bouillante ! La vitamine C se dégrade rapidement au-dessus de 75 °C).
- Temps d'infusion : 10–15 min à couvert.
- Versement dans la tasse : verre ou porcelaine ; pas de métal !
Macérat à froid (maximiser la vitamine C)
- 30 g de cynorrhodon concassé / 1 L d'eau froide/à température ambiante.
- 12 heures au réfrigérateur, à couvert.
- Filtrez, ajoutez du jus de citron → stabilisation de la vitamine C.
- Stable 2–3 jours au réfrigérateur.
Optimum d'extraction des principes actifs
- Vitamine C : chaleur douce (60–75 °C), temps court, milieu acide.
- GOPO : liposoluble – une pré-infusion à la manière du café OU une extraction longue à froid (12 h et plus) l'améliore.
- Anthocyanes : le milieu acide stabilise (jus de citron).
Conservation
Hermétique, à l'abri de la lumière ; stabilité de 1 an. La teneur en vitamine C diminue de 10–15% par an. De préférence des cynorrhodons entiers (pas en poudre), et à ne concasser que juste avant l'usage.
Références
[1855] Christensen R, Bartels EM, Altman RD, et al. (2008). Does the hip powder of Rosa canina (rosehip) reduce pain in osteoarthritis patients? — a meta-analysis of randomized controlled trials, 16(9):965-972. Osteoarthritis and Cartilage. 2008. Link
OBJECTIF : méta-analyse d'essais contrôlés randomisés (RCT) portant sur une préparation de poudre de cynorrhodon de Rosa canina pour le traitement symptomatique de l'arthrose (OA), afin d'estimer son efficacité empirique comme composé antalgique. MÉTHODE : les RCT issus de recherches systématiques ont été inclus s'ils indiquaient explicitement que les patients arthrosiques étaient randomisés soit vers le cynorrhodon, soit vers le placebo. Le critère principal était la réduction de la douleur, calculée comme taille d'effet (ES), définie comme la différence moyenne standardisée (SMD). En analyse secondaire, le nombre de répondeurs au traitement a été analysé en Odds Ratios (OR) et exprimé en nombre de sujets à traiter (NNT). Des méthodes de maximum de vraisemblance restreint (REML) ont été appliquées pour les méta-analyses à l'aide de modèles à effets mixtes. RÉSULTATS : les trois études (287 patients et une durée médiane d'essai de 3 mois) — toutes soutenues par le fabricant (Hyben-Vital International) — ont montré une réduction des scores de douleur avec la poudre de cynorrhodon (145 patients) par rapport au placebo (142 patients) : ES de 0,37 [intervalle de confiance (IC) à 95 % : 0,13–0,60], P = 0,002.
[1856] Winther K, Apel K, Thamsborg G (2005). A powder made from seeds and shells of a rose-hip subspecies (Rosa canina) reduces symptoms of knee and hip osteoarthritis, 34(4):302-308. Scandinavian Journal of Rheumatology. 2005. Link
OBJECTIF : le but de cette étude était de déterminer si un remède à base de plantes préparé à partir d'une sous-espèce de cynorrhodon (Rosa canina) pouvait réduire les symptômes de l'arthrose et la consommation de traitement de secours chez des patients souffrant d'arthrose. MÉTHODES : quatre-vingt-quatorze patients atteints d'arthrose de la hanche ou du genou ont été inclus dans un essai croisé randomisé, contrôlé contre placebo, en double aveugle. Quarante-sept patients ont reçu 5 g du remède à base de plantes par jour pendant une période de 3 mois et les patients restants ont reçu une quantité similaire de placebo. Le groupe initialement traité par placebo est ensuite passé au cynorrhodon et inversement, pour une nouvelle période de 3 mois. À l'inclusion, puis après 3 semaines et 3 mois de chaque période de traitement, la douleur, la raideur, l'incapacité et la sévérité globale de la maladie ont été cotées à l'aide du questionnaire Western Ontario and McMaster Universities (WOMAC). Après 3 semaines de traitement, les patients pouvaient, si possible, réduire leur consommation de « traitement de secours » (rescue medication).
[1857] Daels-Rakotoarison DA, Gressier B, Trotin F, et al. (2002). Effects of Rosa canina fruit extract on neutrophil respiratory burst, 16(2):157-161. Phytotherapy Research. 2002. Link
Le burst respiratoire (respiratory burst) conduit les polynucléaires neutrophiles (PMN) à produire des espèces réactives de l'oxygène (ROS) telles que les anions superoxydes (O(2)(o-)), l'acide hypochloreux (HOCl) et le peroxyde d'hydrogène (H(2)O(2)), qui peuvent avoir des effets délétères pour l'organisme. Les fruits de Rosa canina sont bien connus pour contenir une grande quantité de vitamine C, qui est antioxydante. Cette étude s'est concentrée sur les composés polyphénoliques contenus dans les cynorrhodons afin d'évaluer leurs propriétés antioxydantes. Nous avons préparé un extrait de cynorrhodon privé de vitamine C. L'extrait contenait principalement des composés phénoliques tels que des proanthocyanidines et des flavonoïdes. Nous avons étudié ses effets directement contre (O(2)(o-)), HOCl et H(2)O(2) et avons étudié ses effets sur des PMN isolés.
[1858] Mármol I, Sánchez-de-Diego C, Jiménez-Moreno N, et al. (2017). Therapeutic applications of rose hips from different Rosa species, 18(6):1137. International Journal of Molecular Sciences. 2017. Link
Les espèces du genre Rosa, les cynorrhodons, sont des plantes sauvages largement répandues qui ont traditionnellement été utilisées comme préparations médicinales pour le traitement d'une grande variété de maladies. Le potentiel thérapeutique de ces plantes repose sur leurs effets antioxydants, provoqués par leur composition phytochimique ou associés à celle-ci, laquelle comprend notamment de l'acide ascorbique, des composés phénoliques et des acides gras favorables à la santé. Au cours des dernières années, l'intérêt médicinal pour les cynorrhodons s'est accru à la suite de travaux récents ayant étudié leur application potentielle comme traitement de plusieurs maladies, dont les affections cutanées, l'hépatotoxicité, les troubles rénaux, la diarrhée, les maladies inflammatoires, l'arthrite, le diabète, l'hyperlipidémie, l'obésité et le cancer. Dans cette revue, le rôle de différentes espèces de Rosa dans la prévention et le traitement de divers troubles liés au stress oxydatif est examiné, en mettant l'accent sur de nouvelles approches thérapeutiques d'un point de vue moléculaire.